Полезная еда в дорогу

Питание стандарт РЖД: что входит?

Гарантированное питание в поезде дальнего следования РЖД состоит из стандартных завтраков, бизнес-ланчей и ужинов. Услуга оплачивается сразу при покупке железнодорожного билета.

Готовят питание для перевозчика фабрики-кухни, которые работают по договору аутсорсинга. Они поставляют готовые блюда сразу в пассажирские поезда по заявке РЖД. Вся еда упакована в специальную защитную тару, которая обеспечивает ее свежесть и сохранность.

Что предложат пассажиру — горячий завтрак или ужин — зависит от длительности поездки, а также времени отбытия и прибытия состава. Если длительность поездки превышает 24 часа, пассажиру предоставляется обед.

Подаются завтраки и ужины в поездах в определенное время: завтрак — с 7:00 до 10:00, ужин — с 16:00 до 21:00. Если в стоимость билета входит обед, то он подается с 11:00 до 15:00. Вместе со стандартным гарантированным питанием пассажир бесплатно может получить минеральную воду, столовую посуду, приборы и бумажные салфетки.

Стандартный завтрак в купе

Пассажир может выбрать один из двух вариантов предоплаченного стандартного завтрака:

1. С горячей кашей

Предлагаются по два вида молочной каши — как правило, овсяная или рисовая с курогой. Дополнительно предложат нарезку из сыра, хлеб ржаной и пшеничный, чай, кофе и сливки.

1. С омлетом

Данный вариант включает горячий омлет с овощами и сыром, а также мясную нарезку и хлеб (пшеничный, ржаной). На выбор предложат черный чай или кофе со сливками (подаются отдельно).

Стандартный обед в купе

Стандартный обед в поезде РЖД включает также два варианта:

1. Салат из б/к капусты с зеленью, суп-лапша куриная, свинина тушеная с овощами, рис отварной. Кондитерское изделие, белый и ржаной хлеба. Из горячих напитков можно выбрать чай или кофе со сливками.
2. Салат «Витаминный», щи из б/к капусты с курицей и сметаной, поджарка из курицы, макароны отварные. Кондитерское изделие, хлеб белый или ржаной. Из горячих напитков предложат чай или кофе со сливками.

Стандартный ужин в купе

Пассажир может выбрать один из двух вариантов ужина на поезде РЖД:

1. Салат из моркови с яблоком и сметаной, филе куриное тушеное в сливочном соусе, каша гречневая. Кондитерское изделие, хлеб ржаной и пшеничный, чай или кофе.
2. Салат из б/к капусты с огурцом, сосиска отварная с картофельным пюре. Кондитерское изделие, хлеб ржаной и пшеничный, чай или кофе.

В вагонах бизнес-классах в меню дополнительно включаются десерт, 3 вида безалкогольных напитков, 2 вида минеральной воды, 6 типов алкогольной продукции по 2 наименования каждый и 2 вида пива.

Еда в поезд: правило трех «нет»

«Нет» скоропортящимся продуктам

Составляя «дорожное» меню, отдавайте предпочтение продуктам, способным храниться при комнатной температуре. Никаких салатов с майонезной или сметанной заправкой, бутербродов с икрой или вареной колбасой, пирожных с кремом.

Если ваше путешествие будет длиться менее суток, переносная сумка-холодильник — то, что вам нужно. Заранее позаботьтесь о заморозке специальных аккумуляторов холода: они помогут сохранить продукты свежими, а напитки — холодными в течение нескольких часов.

«Нет» сильнопахнущим продуктам и блюдам

Вареные яйца, курица-гриль, квашеная капуста и соленья, лук, чеснок, копчености, любые рыбные блюда и пресервы, фастфуд, некоторые сорта сыра — худшая еда в поезд. Их запах в душном замкнутом пространстве — настоящее испытание для окружающих. Позаботьтесь о попутчиках, не берите с собой сильнопахнущие продукты!

«Нет» еде, которая крошится и пачкается

Выбирайте только те продукты и блюда, которые просты и удобны в употреблении. Если еда нуждается в нарезке — откажитесь от нее или же нарежьте ее заранее и упакуйте в герметичный контейнер. Не берите с собой то, что пачкает руки, одежду и все вокруг. Семечки, орехи в скорлупе, сухари, чипсы, сочные ягоды или фрукты, брызгающие соком — не лучший выбор для поезда.

Какие продуты и блюда можно брать смело

При выборе провизии в дорогу стоит выбирать полезную и качественную еду с долгим сроком годности. Опытные путешественники советуют опираться на годами проверенное меню.

Овощи и фрукты

Отличная идея для перекусов в дороге. Если перед путешественниками встает вопрос о том, какую еду взять в дорогу на машине с ребенком, то овощи и фрукты — это полезная замена чипсам и сухарикам.

Фрукты и овощи — кладезь витаминов

Их можно употреблять в сыром виде, либо приготовить из них различные блюда и те же снеки. Для последнего нужно будет порезать их слайсами и высушить в духовке.

Сырые овощи и фрукты

Сырые овощи и фрукты лучше всего нарезать дольками или соломкой, чтобы было удобно употреблять в поездке. Хранить их необходимо в плотных герметичных пакетах или контейнерах.

Салаты

Из овощей и фруктов можно приготовить различные салаты. Однако для них лучшей заправкой будет масло, а не майонезный и сметанный соус. Заправлять салат лучше непосредственно перед употреблением – так он сохранит дольше свежесть.

Салат в контейнере — с пользой для фигуры

Блюда из овощей и фруктов

Можно приготовить различные оладьи и котлеты. Например, оладьи из банана или цукини, котлеты из картофеля и тыквы. Эти блюда вкусны даже в холодном виде. Как бонус, они полезны и питательны. Хранить их нужно в плотно закрытом контейнере.

Вы можете взять с собой котлеты или оладьи

Бутерброды, сэндвичи, роллы

Данная еда удобна для приема в пищу в поездке. Каждый может добавлять любимые ингредиенты и соусы, однако лучше отдавать предпочтение продуктам длительного хранения: овощам, вареной курице, непортящимся соусам (не на майонезной или йогуртовой основе).

Сэндвичи следует упаковать по отдельности

Эксперты советуют выбирать хлеб или лаваш из цельнозерновой муки грубого помола. Так бутерброды и роллы будут храниться дольше.

Мясо

 Говядина и свинина

В путешествие на машине рекомендуется брать говядину и свинину в запеченном или копченом виде. Лучше всего приготовить мясо в фольге. Прожарка должна быть полной – стейки с кровью в дорогу не подходят. Хранить мясо лучше всего завернутым в фольгу – это продлит срок годности.

Запеченная свинина или говядина поможет подкрепиться в пути

Курица

Курицу лучше всего брать в отварном виде. Отдавайте предпочтение грудке, так как она наиболее долго хранится. Можно добавить натуральные специи – орегано, чеснок, базилик. Так куриное мясо будет еще вкуснее и полезнее. Хранить грудку лучше в фольге или пищевой пленке.

Отварная курица — полезный перекус для взрослых и детей

Снэки

При выборе снэков стоит отдавать предпочтение полезным перекусам: сухофруктам, протеиновым или зерновым батончикам, мюсли, граноле, орехам и др

Важно помнить о принципе «нет запаху» и не брать с собой ароматные чипсы и сухарики. Заменить их можно крекерами или порезанными овощами

Сухофрукты очень полезные, они хорошо утоляют голод

Полуфабрикаты

К ним относятся пакетики детского фруктового и овощного пюре, каши, которые необходимо заваривать, плавленые сырки с длительным сроком хранения и паштеты

При выборе данных продуктов стоит обращать внимание на срок хранения и выбирать те, у которых он самый продолжительный. Такие продукты удобны в употреблении во время путешествия на машине

Паштет — ещё один отличный вариант еды в дорогу

Сладости

Как упоминалось выше, шоколад – не лучший выбор для поездки на автомобиле. Взамен ему путешественники могут взять:

• натуральные леденцы;
• кексы, но без молочной начинки;
• маффины;
• мюсли-батончики;
• гранолу;
• сладкое печенье с сухофруктами;
• зефир;
• пастилу;
• мармелад и др.

Эти продукты лучше расфасовать по отдельным герметичным пакетикам, чтобы не мучиться с их открыванием в машине.

Вместо шоколада можно взять с собой кексы

Теперь вы не будете сомневаться, какую еду взять с собой в дорогу на машине

При выборе продуктов каждому путешественнику важно помнить о сроке хранения пищи и удобстве ее употребления в поездке

https://www.youtube.com/watch?v=xUeoCwTPahoVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ОБАЛДЕННЫЙ ПЕРЕКУС БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО В ДОРОГУ ПРОСТО СУПЕР (https://www.youtube.com/watch?v=xUeoCwTPaho)

Какие мясные продукты можно брать в поезд?

Любителям мясной продукции рекомендуется брать с собой в поезд вяленое мясо, хамон, сырокопченые колбасы, охотничьи сосиски и копченую курицу в вакуумной упаковке. После вскрытия хранить их лучше в бумажном пакете, полиэтилен для этих целей использовать нежелательно. Такое хранение влияет на срок годности продукта.

От Mazda до Chevrolet: топ худших автомобилей для начинающих

Лучшие ноутбуки 2021 года: Dell, Asus, HP, MacBook, Surface и другие

Стильные дуэты пальто и обуви: модные образы на конец зимы – начало весны

Можно также приобретать уже готовую нарезку. Это позволит избежать использования ножа, и приготовить бутерброд будет значительно легче.

Какую еду взять в поезд

Кушать еду из кафе, столовых на станциях небезопасно для здоровья, а в вагоне-ресторане питаться дорого. Лучше взять с собой домашнюю пищу. Помимо еды, желательно запастись одноразовой пластиковой посудой и пакетами для мусора. При составлении «дорожного» меню руководствуйтесь следующими правилами:

• выбирайте продукты, которые долго хранятся без холодильника;
• не берите еду с сильным запахом, пачкающую руки, одежду;
• отдавайте предпочтение пище, которая хорошо насыщает организм энергией и будет вкусной холодной.

Сухой паек в дорогу

Еда быстрого приготовления сегодня очень популярна. Не вся продукция полезна для организма, но в дальней дороге такая пища становится прекрасной альтернативой холодным закускам. Лапша и картофельное пюре с мясом продаются уже со стаканчиками, контейнерами, поэтому их легко приготовить в поезде. Кипяток можно взять с собой в термосе или попросить у проводника. Для супов и каш придется запастись одноразовой посудой.

Ярым противникам пищи быстрого приготовления можно взять такой перекус в дорогу:

1. Сухофрукты (изюм, курагу, чернослив). Их перед поездкой следует хорошо вымыть. Сушеные фрукты хорошо насыщают, заряжают организм энергией.
2. Орехи (грецкие, арахис, миндаль), сладости (конфеты, сухарики, пряники, вафли, печенье), цукаты. Их удобно есть, они хорошо утоляют голод.
3. Овощи (огурцы, морковь, болгарский перец), фрукты (яблоки, бананы, груши). Продукты рекомендуется брать самые свежие, без признаков порчи. Перед дорогой фрукты, овощи нужно помыть и почистить.
4. Сухие завтраки (кукурузные хлопья, рисовые шарики). Такую еду можно есть всухомятку или заливать молоком долгого хранения из маленьких упаковок (200 мл).
5. Пакетированные чай, кофе, сахар. Из них всегда можно будет приготовить горячий напиток, попросив у проводника кипяток.

Еда домашнего приготовления

Напитки, продукты и домашние блюда в дорогу:

• курица (жареная без масла или отварная);
• говядина, телятина (вареные, запеченные);
• картофель, запеченный в мундире;
• первые горячие блюда в термосе;
• яйца, сваренные вкрутую (без трещин);
• бутерброды из батона с плавленым или твердым сыром, сырокопченой колбасой (без масла);
• пирожки с сухофруктами, булочки с корицей;
• резаный хлеб, лаваш;
• бутилированная вода, фруктовые, овощные соки, несладкий компот, квас;
• соль.

Что взять ребенку из еды в дорогу, рецепты

Семьи, отправляющиеся в поездку с детками, часто, чтобы не тратить время, покупают им в магазине печенье, конфеты, чипсы и разные сладости. Конечно, малышня с радостью соглашается полакомиться запрещенными продуктами, но задача взрослого — следить за тем, чтобы ребенок питался правильно. Предлагаем рассмотреть вам такие варианты:

Рецепт №1 — Сэндвич

• Возьмите 2 хлебных тоста. Смажьте каждый сметаной.
• Сверху одного хлебца поместите ветчину.
• На ветчину выкладываем красивый листочек салата, ломтик помидора.
• Последний слой — это ломтик хлеба.

Рецепт №2 — Сладкие овощи

• Возьмите 0,2 кг овощей. Можете взять морковку, кабачки, картошку, или всего понемножку. 
• Очистите корнеплоды от кожуры, а затем нарежьте, чтобы получились красивые ломтики.
• Сварите сахарную глазурь на основе 1 л воды, 0,1 кг сливочного масла и 2 ст.л. сахара.
• В закипевшую сахарную глазурь выложите овощи. Их нужно выпаривать, чтобы лишняя влага с них полностью испарилась.

Рецепт №3 — Овощные кексы

• Натрите, например, кабачок, на крупной терке.
• Все, что у вас получилось, нужно отжать, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
• Посолите мякоть, добавьте в нее 3 яйца и 0,3 кг муки. Чтобы кексики были пышными, всыпьте в тесто буквально щепотку разрыхлителя.
• Дальше в тесто можно добавить 0,1 кг варенки (просто нашинкуйте кубиком колбасу), 70 г твердого сыра и нарезанный зеленый лук.
• Замешиваем тесто, а затем разливаем его по формочкам.
• Выпекаться овощные кексики будут полчаса при температуре 180°.

Рецепт №4 — Оладьи из консервированной кукурузы

• Купите 0,3 кг консервированной кукурузы. Не спешите выливать сок из банки. Он понадобится.
• Добавьте в 50 мл этого сока 0,2 кг муки, 1 яйцо, кукурузу и немножко нарезанной петрушки.
• Перемешайте все, а затем обжарьте оладьи на сковороде, чтобы с каждой стороны была золотистая корочка.

Рецепт №5: Мясные корзиночки

• Замешайте тесто. Возьмите 0,6 кг муки, добавьте в нее 100 мл воды, 2 яйца и щепотку соли.
• Когда тесто станет упругим, раскатайте его и разрежьте, чтобы получились полоски.
• Каждую полоску из теста нужно промазать кетчупом (если кетчуп вы не любите, то воспользуйтесь сметаной).
• После этого на каждую полоску из теста нужно выложить ломтики колбасы или же ветчины.
• Скрутите полоски между собой, чтобы получилась форма корзиночки, как это показано на фото выше.
• Далее отправьте свои корзиночки выпекаться в духовку на 20 мин (180°).

Своим ходом. Что взять в машину?

Согласитесь, еду в поездку на машине и автобусе мы будем выбирать разную. В поездке машиной есть свои приятные бонусы, из которых – возможность остановиться, где захочется, больше места для хранения багажа, отсутствие посторонних людей. Так что ассортимент того, чем питаться в поездке на машине — весьма разнообразен.

Если вы едете на несколько дней, обзаведитесь специальной сумкой-холодильником. Если же такой возможности нет и лишних предметов вы брать не хотите, тогда присмотритесь к следующим продуктам:

• Легкий овощной суп или бульон в термосе. Такой вариант хорошо подойдет, если вам необходимо поесть чего-то горячего хотя бы раз в день. Помните только, что хранить его долго тоже нельзя.
• Бутерброды. Вы ведь тоже именно о них думаете сначала, готовя еду в дорогу? Это быстро, вкусно и удобно. Вариантов бутербродов может быть много, но не используйте в них майонез, соуса, сливочное масло. Так они быстрее портятся, и вы рискуете отравиться или заработать несварение. Используйте хлеб с отрубями, сырокопченые продукты, сыр твердых сортов.
• Лаваш с начинкой. Очень удобный и сытный способ перекуса. Вы можете завернуть в него свежие овощи, мясо (желательно запеченное, так оно дольше сохраняется), твердый сыр, зелень. Добавьте соли и приправ по вкусу, избегая кетчупа и майонеза.
• Легкие салаты. Вы можете порезать овощи в контейнер, а потом только добавить масла и соли к ним. Так они не будут так быстро портиться, но и их желательно не растягивать на 2 дня.
• Овощи и фрукты. Огурцы, помидоры (выбирайте твердые), зелень, морковь – отлично впишутся в дорожное меню. Фрукты берите с кожурой (бананы, яблоки, мандарины) и не очень мягкие. Они могут выдержать несколько дней и станут питательным и вкусным перекусом в дороге.
• Запечённый картофель. Он долго не портиться и если любите картофель, то это хорошая идея для обеда в дороге. Но не берите отварной картофель и картошку фри. Они быстро портятся, это отличная среда для развития бактерий, а картошка фри ещё и вредная для здоровья.
• Запечённое мясо. Отварное или жареное мясо не подойдёт для дороги. Оно быстро портится, поэтому запеченное – отличный вариант. Добавьте туда больше специй, особенно таких как розмарин, тимьян, мята – они имеют обеззараживающий эффект и дольше сохраняют мясо. Хорошо подойдёт курица (можно целую) или индюшка.

К тому, что ещё подойдёт из продуктов дорогу, можно так  же добавить: печеные пирожки (только не с мясной начинкой), сухофрукты, орехи (лучше не соленые), булочки и кексы (без начинки).

А сладкоежкам, которым и день не мил без сладкого (знаю, таких среди нас много), вместо шоколада и конфет, стоит присмотреться к зефиру, пастиле и мармеладу. Можно и печенье взять, если оно без начинки.

Продукты для поезда. Что ещё можно взять?

Дорога на поезде, особенно в плацкартах, ещё то удовольствие в плане комфорта. Но есть парочка плюсов, из-за которых выбор того, что взять из еды с собой в поезд, проще, чем при других вариантах. Во-первых, у вас есть столик, за которым удобно можно разложиться, а во-вторых – доступ к кипятку. Удобней, ведь так?

В поезд вы можете брать все те же продукты, что и в машину, но при этом список можно дополнить несколькими пунктами:

• Каши быстрого приготовления. Как не крутите, а горячего захочется, если у вас впереди длинная дорога. При наличии кипятка приготовить такую кашу не составит труда. Быстро, удобно и практично.
• Супы и пюре быстрого приготовления. Не самая полезная еда, но если вы их не употребляете постоянно, то 1 раз при необходимости можно взять.
• Чай и кофе в пакетиках. Берите и то и другое именно в пакетиках, чтоб не играться полчаса с завариванием в условиях дороги. Хотя я сам пакетированные продукты терпеть не могу, и лучше возьму россыпь китайского чая.
• Паштеты и консервы. Только учтите, что вы должны их съесть сразу, а не растягивать удовольствие на пару дней. Они могут испортиться, а вам потом светит веселый остаток поездки.
• Вареные яйца. Классика того, что берут с собой из еды в поезд. Помните, яйца должны быть вкрутую, а скорлупа без трещин. Желательно их съесть в первый же день.

Документы и деньги

Их все-таки лучше сложить в личную сумочку, а не в сумку с продуктами и вещами для поезда. О документах и деньгах вы должны побеспокоиться в первую очередь, потому что без них вам в путешествии не обойтись.

Паспорта, свидетельства рождения детей и билеты должны находиться буквально под рукой, потому что в пути возможна проверка. Если вы на поезде едете за границу, то рядом должны находиться заграничный паспорт с визой и страховка.

Если ребенок отправляется в дорогу не с родителями, то среди документов должно находиться заверенное у нотариуса разрешение на поездку, а когда ребенок совершает выезд из страны в сопровождении одного родителя, то от другого тоже должно быть официальное разрешение. Для полной безопасности – на всякий случай – скопируйте все важные документы и положите среди личных вещей.

Нужны ли в дороге деньги? Обналичьте самый минимум. Остальную сумму храните на пластиковой карте. Если же везете с собой всю наличность, разделите ее на части и разложите в разные места. При поездке в другую страну обеспечьте себя суммой в иностранной валюте, достаточной для того, чтобы взять такси или пообедать. Не меняйте деньги в поезде, потому что можете обменять их по очень невыгодному курсу.

Что приготовить с собой в дорогу?

Давайте поговорим о том, что приготовить в дорогу, чтобы не испортилось, если бутербродами обойтись нельзя, например, из-за проблем с желудком или «интересного» положения путешественницы. К этому вопросу следует подходить с учетом транспорта, на котором предстоит совершать вояж.

Поезд

Поезд – самый удобный с точки зрения организации обеда вид транспорта из-за наличия в нем удобного столика и возможности попросить у проводника стакан горячего чая. Итак, в поезд рекомендуется захватить с собой:

• кашу, лапшу, пюре быстрого приготовления, которые можно будет залить кипятком, взятым у проводника;
• отварную, порционно разделенную курицу, индейку, телятину; буженину, запеченную в фольге (такое мясо получится сухим и нежирным). Только не переборщите с приправами, особенно с чесноком и луком;
• печеный картофель, картофель фри или картофель в мундире, порезанный на ломтики;
• оладьи из кабачков или какие-то другие «сухие» блинчики;
• готовые сэндвичи или хот-доги с крупными листьями салата вместо капусты, в качестве «конвертика» для начинки можно использовать тонкий лаваш;
• пирожки со сладкой начинкой (повидло, ягоды, фрукты), а вот от пирожков с мясом, капустой и яйцом с рисом лучше отказаться – эта начинка быстро портится;
• джем в порционных баночках;
• кетчуп или горчицу в мягкой упаковке (майонез не берите – он быстро портится, особенно на солнце), ими можно будет приправить мясо и картофель, тогда обед будет особенно вкусным;
• чайные пакетики, сахар-рафинад, стикеры с кофе;
• соль в баночке от лекарства с плотной крышкой;
• одноразовую посуду и нож, а также одноразовые пакеты и салфетки.

Кстати, как бы вас ни соблазняли ароматы, витающие на перроне (например, от вареной кукурузы или жареных чебуреков), остерегайтесь покупать подобные продукты, если не хотите провести ночь в «кабинете» рядом с тамбуром.

Самолет

Брать с собой продукты в самолет мы вам не рекомендуем. Во-первых, там неплохо кормят (причем за качество продуктов можно не волноваться, компания отвечает за них «головой»), во-вторых, самый длительный перелет занимает до 10 часов, которые вполне реально пережить на орешках и чипсах. В-третьих, правила провоза продуктов в каждой стране регламентируются особым образом, поэтому, чтобы избежать недоразумений, лучше не тащить с собой чемодан с бутербродами и жареной курицей.

Автомобиль

Путешествие на автомобиле отличается от путешествия в поезде – горячей воды нет, а расположиться на пикник не всегда получается – дороги сегодня не слишком безопасны, поэтому длительные остановки делать не стоит. Поесть можно будет в кафе, в которых обедают дальнобойщики, – как правило, там хорошо и сытно кормят, причем стоит это не слишком дорого.

Перед дорогой желательно приобрести сумку-холодильник: в ней рекомендуется хранить запас воды и продукты, которые могут испортиться, например, йогурты, плавленый сыр, колбасную или мясную нарезку. Обязательно возьмите с собой фисташки или арахис, галетное печенье, снеки, соломку – они не сильно крошатся и прекрасно утоляют голод. Что касается приготовленных блюд, то тут действует то же правило, что и для поездок в поезде, правда, допускается брать с собой вареные яйца со специфическим запахом, жареную отбивную с чесноком, картофель, обжаренный во фритюре, с которого стек жир (как в «Макдоналдсе»).

Не забудьте взять большой термос с чаем и горячим кофе (для водителя). Но в дальней поездке одним таким напитком не обойтись, поэтому купите заранее пару баночек с энергетиком. И, конечно, побеспокойтесь о салфетках и одноразовой посуде, кетчупе, соли – в общем, обо всем, что сделает обед максимально вкусным.

Еда в дорогу для детей

Отправляясь в дорогу с детьми, обязательно возьмите им сок с трубочкой, сладкие булочки, зефир, пастилу, сухофрукты – ребенок будет с удовольствием грызть их в пути. Для совсем маленьких деток захватите специальное печенье для малышей и молочную смесь, которую нужно разводить холодной кипяченой водой (сегодня такие смеси можно без труда найти в продаже). Не забудьте чистую ложечку, запасную бутылочку, соску и запас кипяченой воды. В перерывах между едой малышу можно будет наскрести в ложечку яблочко, дать нарезанный дольками и сложенный в баночку банан или персик. Не берите с собой готовые йогурты и творожки – они очень быстро портятся. Лучше купить их сразу на месте. Правда, если у вас есть сумка-холодильник, то кисломолочные продукты допустимо взять в дорогу.

Вкусные варианты, что можно приготовить в дорогу

Рецептов вкусных блюд, которые можно приготовить для длительного путешествия, достаточно много. Они разнообразные и подойдут людям с самыми разными вкусовыми и кулинарными предпочтениями.

Но есть ряд принципов, по которым стоит готовить пищу в путь, вне зависимости от других факторов:

1. Перекус и даже полноценный обед не должен занимать много места, особенно, если вы путешествуете на автобусе или поезде. В поездку на машине можно взять контейнеры с любимыми блюдами, но, если вам придется носить за собой ланчбоксы с обедом и багаж, это будет не совсем удобно. Поэтому лучше упаковать перекусы в уже нарезанном виде в одноразовые вакуумные пакеты.
2. Выбирайте только те продукты, которые не тают, не портятся и не крошатся в жару. Соответственно, из рациона путешественника придется полностью исключить майонез, молочные продукты, сырое мясо или шоколад.
3. Старайтесь брать с собой в дорогу продукты без резких запахов. Подобные ароматы, особенно в закрытом купе поезда или автобусе, вряд ли будут приятны вам и вашим спутникам.

Может показаться, что с учетом всех требований приготовить что-то вкусное в дорогу будет сложно. На самом деле существует множество вариантов вкусных, полезных и безопасных в жару перекусов (рисунок 1).

Рисунок 1. Правильный дорожный перекус не должен портиться без холодильник или занимать много места

Во-первых, с собой всегда можно взять свежие фрукты и овощи. Их можно употреблять сырыми или в виде салата. Если поездка долгая, лучше брать продукты целиком, и готовить салат непосредственно на месте, так как после нарезки овощи и фрукты быстро теряют товарный вид.

Во-вторых, твердый сыр и сырокопченая колбаса не портятся в жару, а благодаря современным вакуумным упаковкам вы получите готовый набор для бутербродов.

В-третьих, вкусным и полезным перекусом послужат различные орехи, сухофрукты и мюсли в виде батончиков. Желательно брать не соленые орехи, чтобы потом вас не мучила жажда.

В качестве быстрого перекуса можно взять с собой питьевой йогурт в бутылке. Но, поскольку этот молочный продукт быстро портится в жару, употребить его лучше в течение первых 4-5 часов поездки. Если с вами едут дети, можно захватить овощные и фруктовые пюре в баночках и каши быстрого приготовления. С их помощью можно приготовить вполне полноценный обед, особенно, если у вас есть доступ к кипятку. И не забывайте про воду. Лучше брать обычную, без газа и подсластителей.